據(jù)烏《觀察家報(bào)》3月10日?qǐng)?bào)道，烏拉圭牛肉價(jià)格大幅上漲。肉類供應(yīng)商聯(lián)盟（UVC）主席Alfonso Fontenla表示，自1月底以來，烏國(guó)內(nèi)牛肉價(jià)格已上漲25%，短期內(nèi)將進(jìn)一步增長(zhǎng)。國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格上漲和對(duì)烏拉圭牛肉的強(qiáng)勁需求，使烏國(guó)內(nèi)牛肉價(jià)格處于歷史高位，短期內(nèi)沒有改善的希望。

盡管在其他時(shí)候，從鄰國(guó)進(jìn)口牛肉是有效緩解本國(guó)價(jià)格上漲辦法，但目前不可行，因?yàn)槟瞎彩衅渌麌?guó)家的牛肉價(jià)格也在上漲，且傳統(tǒng)上烏消費(fèi)者更青睞本國(guó)牛肉。Fontenla認(rèn)為消費(fèi)者目前面對(duì)非常復(fù)雜的局面，要考慮的不僅是肉類，還要面對(duì)由于俄烏沖突導(dǎo)致的包括面粉和油在內(nèi)的食品價(jià)格飆升，人們別無選擇，只能看緊錢包。

國(guó)家肉類研究所（INAC）統(tǒng)計(jì)顯示，烏牛屠宰量高位運(yùn)行，今年累計(jì)同比增長(zhǎng)17.8%，牛胴體出口量同比增長(zhǎng)15.6%，達(dá)9075噸，出口額增幅更高，達(dá)50.3%，共4.407億美元，每噸出口均價(jià)同比提高30%，達(dá)到每噸4859美元。畜牧代理商協(xié)會(huì)表示，2020年3月牛肉價(jià)格為每公斤3.7美元，去年同期為3.2美元，今年達(dá)到了4.99美元。