燕窩消費(fèi)進(jìn)入市場(chǎng)成熟期
發(fā)表時(shí)間：2019/11/22 9:06:27
燕窩消費(fèi)進(jìn)入市場(chǎng)成熟期
各方共建進(jìn)口產(chǎn)品質(zhì)量保障體系
本報(bào)記者 黃 鑫
隨著人們對(duì)生活品質(zhì)的需求升級(jí)，在食品消費(fèi)市場(chǎng)中，滋補(bǔ)品正在占據(jù)越來越重要的位置。京東健康數(shù)據(jù)研究院的數(shù)據(jù)顯示，在目前全網(wǎng)滋補(bǔ)類目中，燕窩是第一大品類。京東健康滋補(bǔ)養(yǎng)生業(yè)務(wù)部總經(jīng)理徐晶介紹說，京東平臺(tái)燕窩產(chǎn)品銷售額在5年內(nèi)漲了30倍，燕窩在京東年度復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到98%，燕窩消費(fèi)已經(jīng)從認(rèn)知期達(dá)到市場(chǎng)成熟期。
擔(dān)心品質(zhì)和安全問題、止步于昂貴的價(jià)格，是普通燕窩消費(fèi)者的兩大核心痛點(diǎn)。全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)、世界批發(fā)市場(chǎng)聯(lián)合會(huì)主席兼亞太工作組主席馬增俊坦言，我國(guó)燕窩進(jìn)口量和消費(fèi)量呈現(xiàn)井噴式暴漲，很多以跨境電商為名的平臺(tái)和個(gè)人賣家，將大量非正規(guī)渠道的燕窩帶入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，存在亞硝酸鹽含量超標(biāo)、雙氧水漂白等眾多安全隱患。
中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院博士孫利介紹說，近年來，國(guó)家加強(qiáng)了對(duì)進(jìn)口燕窩的監(jiān)管，對(duì)燕窩執(zhí)行進(jìn)口食品注冊(cè)管理制度，只有獲得中國(guó)海關(guān)總署注冊(cè)的企業(yè)才可向我國(guó)出口燕窩。中國(guó)檢科院基于進(jìn)出口技術(shù)支撐建立了進(jìn)口燕窩溯源體系，推出的CAIQ燕窩追溯平臺(tái)及追溯標(biāo)識(shí)已成為識(shí)別合法進(jìn)口燕窩的有效手段。
“大部分燕窩消費(fèi)者并不具備識(shí)別燕窩品質(zhì)好壞的專業(yè)知識(shí)，合規(guī)進(jìn)口燕窩產(chǎn)品上的溯源碼為消費(fèi)者選購(gòu)放心燕窩提供了簡(jiǎn)便方式。用戶只需通過掃描產(chǎn)品上的溯源碼，即可看到從燕窩采摘到消費(fèi)者手上的所有環(huán)節(jié)關(guān)鍵信息?！睂O利說。
據(jù)介紹，目前，中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院也和包括京東在內(nèi)的部分電商平臺(tái)達(dá)成合作，確保在售燕窩質(zhì)量可追溯。近日，京東還推出了假一賠十的平臺(tái)監(jiān)管政策，銷售非正規(guī)進(jìn)口、無溯源碼以及亞硝酸鹽超標(biāo)的干燕窩商家和品牌一經(jīng)核實(shí)，向消費(fèi)者假一賠十。
燕窩為什么這么貴？徐晶回答說，因?yàn)槊喈a(chǎn)量極低，而且干燕窩的加工工藝復(fù)雜，需要采用純手工挑毛工藝；此外，運(yùn)輸和保存條件十分苛刻，暴力運(yùn)輸會(huì)帶來極大損耗，再加上多個(gè)環(huán)節(jié)層層加價(jià)，以及市場(chǎng)品牌溢價(jià)等因素，進(jìn)一步拉高了燕窩售價(jià)。
馬增俊認(rèn)為，中國(guó)是燕窩消費(fèi)大國(guó)，但是燕窩生產(chǎn)則在東南亞等國(guó)，合法進(jìn)口的燕窩量遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場(chǎng)需求。目前，燕窩消費(fèi)呈現(xiàn)幾個(gè)趨勢(shì)，一是從最初的干燕窩為主到以即食為主再到現(xiàn)在的鮮燉為主；二是消費(fèi)人群年輕化和全國(guó)化。
各方共建進(jìn)口產(chǎn)品質(zhì)量保障體系
本報(bào)記者 黃 鑫
隨著人們對(duì)生活品質(zhì)的需求升級(jí)，在食品消費(fèi)市場(chǎng)中，滋補(bǔ)品正在占據(jù)越來越重要的位置。京東健康數(shù)據(jù)研究院的數(shù)據(jù)顯示，在目前全網(wǎng)滋補(bǔ)類目中，燕窩是第一大品類。京東健康滋補(bǔ)養(yǎng)生業(yè)務(wù)部總經(jīng)理徐晶介紹說，京東平臺(tái)燕窩產(chǎn)品銷售額在5年內(nèi)漲了30倍，燕窩在京東年度復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到98%，燕窩消費(fèi)已經(jīng)從認(rèn)知期達(dá)到市場(chǎng)成熟期。
擔(dān)心品質(zhì)和安全問題、止步于昂貴的價(jià)格，是普通燕窩消費(fèi)者的兩大核心痛點(diǎn)。全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)、世界批發(fā)市場(chǎng)聯(lián)合會(huì)主席兼亞太工作組主席馬增俊坦言，我國(guó)燕窩進(jìn)口量和消費(fèi)量呈現(xiàn)井噴式暴漲，很多以跨境電商為名的平臺(tái)和個(gè)人賣家，將大量非正規(guī)渠道的燕窩帶入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，存在亞硝酸鹽含量超標(biāo)、雙氧水漂白等眾多安全隱患。
中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院博士孫利介紹說，近年來，國(guó)家加強(qiáng)了對(duì)進(jìn)口燕窩的監(jiān)管，對(duì)燕窩執(zhí)行進(jìn)口食品注冊(cè)管理制度，只有獲得中國(guó)海關(guān)總署注冊(cè)的企業(yè)才可向我國(guó)出口燕窩。中國(guó)檢科院基于進(jìn)出口技術(shù)支撐建立了進(jìn)口燕窩溯源體系，推出的CAIQ燕窩追溯平臺(tái)及追溯標(biāo)識(shí)已成為識(shí)別合法進(jìn)口燕窩的有效手段。
“大部分燕窩消費(fèi)者并不具備識(shí)別燕窩品質(zhì)好壞的專業(yè)知識(shí)，合規(guī)進(jìn)口燕窩產(chǎn)品上的溯源碼為消費(fèi)者選購(gòu)放心燕窩提供了簡(jiǎn)便方式。用戶只需通過掃描產(chǎn)品上的溯源碼，即可看到從燕窩采摘到消費(fèi)者手上的所有環(huán)節(jié)關(guān)鍵信息?！睂O利說。
據(jù)介紹，目前，中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院也和包括京東在內(nèi)的部分電商平臺(tái)達(dá)成合作，確保在售燕窩質(zhì)量可追溯。近日，京東還推出了假一賠十的平臺(tái)監(jiān)管政策，銷售非正規(guī)進(jìn)口、無溯源碼以及亞硝酸鹽超標(biāo)的干燕窩商家和品牌一經(jīng)核實(shí)，向消費(fèi)者假一賠十。
燕窩為什么這么貴？徐晶回答說，因?yàn)槊喈a(chǎn)量極低，而且干燕窩的加工工藝復(fù)雜，需要采用純手工挑毛工藝；此外，運(yùn)輸和保存條件十分苛刻，暴力運(yùn)輸會(huì)帶來極大損耗，再加上多個(gè)環(huán)節(jié)層層加價(jià)，以及市場(chǎng)品牌溢價(jià)等因素，進(jìn)一步拉高了燕窩售價(jià)。
馬增俊認(rèn)為，中國(guó)是燕窩消費(fèi)大國(guó)，但是燕窩生產(chǎn)則在東南亞等國(guó)，合法進(jìn)口的燕窩量遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場(chǎng)需求。目前，燕窩消費(fèi)呈現(xiàn)幾個(gè)趨勢(shì)，一是從最初的干燕窩為主到以即食為主再到現(xiàn)在的鮮燉為主；二是消費(fèi)人群年輕化和全國(guó)化。
“我們已經(jīng)率先采用電商平臺(tái)原產(chǎn)地直采模式，即去除眾多中間商加價(jià)環(huán)節(jié)，到燕窩原產(chǎn)地直接采購(gòu)、直接銷售?！毙炀дf。
