生鮮乳中國農墾乳業(yè)聯(lián)盟團體標準發(fā)布
發(fā)表時間：2019/11/27 9:34:07
新華社北京11月25日電（記者于文靜）《中國農墾乳業(yè)聯(lián)盟產品標準 生鮮乳》近日正式發(fā)布，從乳蛋白和乳脂肪含量、菌落總數(shù)和體細胞數(shù)、貯存和運輸?shù)确矫嬷贫松r乳的團體標準，將有利于進一步提高農墾奶牛養(yǎng)殖水平，提升優(yōu)質生鮮乳生產能力。
這是記者從日前在北京舉行的2019中國農墾乳業(yè)聯(lián)盟成員大會上了解到的。
中國農墾乳業(yè)聯(lián)盟主席馮艷秋表示，農墾系統(tǒng)奶牛養(yǎng)殖具有悠久歷史和深厚基礎。制定和頒布國內最高、與國際標準接軌的團體標準，打造“中國農墾生鮮乳”品牌，推動本土企業(yè)生產好牛奶、好鮮奶，是農墾乳業(yè)的責任和使命。
國家奶牛產業(yè)技術體系首席科學家李勝利介紹說，《中國農墾乳業(yè)聯(lián)盟產品標準 生鮮乳》歷經多年醞釀，于11月24日正式實施。此標準有如下特點：
——理化指標中，乳蛋白為3.0g/100g，乳脂肪為3.4g/100g?；趪鴥纫?guī)模化牧場近年來快速發(fā)展，尤其是農墾乳業(yè)在奶牛品種、飼料組成、飼養(yǎng)管理水平方面優(yōu)勢，將乳蛋白、乳脂肪含量分別比2010年頒布的國家生乳標準提高了0.2g/100g、0.3g/100g。
——微生物及體細胞數(shù)限量中，菌落總數(shù)降至每毫升10萬CFU，體細胞數(shù)降至每毫升30萬個。國家生乳標準中，菌落總數(shù)定為每毫升200萬CFU以下，體細胞數(shù)無規(guī)定限值。此次發(fā)布的標準將這兩項指標要求大大提高，處于************地位。
——貯存和運輸條款中，增加“到廠溫度不超過6攝氏度”。生鮮乳的冷鏈運輸至關重要，只有全程溫度可控，才能保證質量和品質可控。
中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長劉亞清表示，新中國成立以來，農墾奶業(yè)培育了光明、三元、完達山、中墾、燕塘等眾多知名企業(yè)。中國農墾乳業(yè)聯(lián)盟成立以來，發(fā)布了生鮮乳團體標準，創(chuàng)建了農墾標桿牧場，推動了優(yōu)質牛奶創(chuàng)新與生產，科普了優(yōu)質鮮活牛奶消費理念，為提升民族奶業(yè)形象釋放了活力，增添了動力。
這是記者從日前在北京舉行的2019中國農墾乳業(yè)聯(lián)盟成員大會上了解到的。
中國農墾乳業(yè)聯(lián)盟主席馮艷秋表示，農墾系統(tǒng)奶牛養(yǎng)殖具有悠久歷史和深厚基礎。制定和頒布國內最高、與國際標準接軌的團體標準，打造“中國農墾生鮮乳”品牌，推動本土企業(yè)生產好牛奶、好鮮奶，是農墾乳業(yè)的責任和使命。
國家奶牛產業(yè)技術體系首席科學家李勝利介紹說，《中國農墾乳業(yè)聯(lián)盟產品標準 生鮮乳》歷經多年醞釀，于11月24日正式實施。此標準有如下特點：
——理化指標中，乳蛋白為3.0g/100g，乳脂肪為3.4g/100g?；趪鴥纫?guī)模化牧場近年來快速發(fā)展，尤其是農墾乳業(yè)在奶牛品種、飼料組成、飼養(yǎng)管理水平方面優(yōu)勢，將乳蛋白、乳脂肪含量分別比2010年頒布的國家生乳標準提高了0.2g/100g、0.3g/100g。
——微生物及體細胞數(shù)限量中，菌落總數(shù)降至每毫升10萬CFU，體細胞數(shù)降至每毫升30萬個。國家生乳標準中，菌落總數(shù)定為每毫升200萬CFU以下，體細胞數(shù)無規(guī)定限值。此次發(fā)布的標準將這兩項指標要求大大提高，處于************地位。
——貯存和運輸條款中，增加“到廠溫度不超過6攝氏度”。生鮮乳的冷鏈運輸至關重要，只有全程溫度可控，才能保證質量和品質可控。
中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長劉亞清表示，新中國成立以來，農墾奶業(yè)培育了光明、三元、完達山、中墾、燕塘等眾多知名企業(yè)。中國農墾乳業(yè)聯(lián)盟成立以來，發(fā)布了生鮮乳團體標準，創(chuàng)建了農墾標桿牧場，推動了優(yōu)質牛奶創(chuàng)新與生產，科普了優(yōu)質鮮活牛奶消費理念，為提升民族奶業(yè)形象釋放了活力，增添了動力。
