更多感恩節(jié)碧根果(山核桃)將是“中國造”
發(fā)表時間：2019/11/29 10:21:27
資料圖：碧根果
美國彭博社11月28日文章，原題：更多感恩節(jié)碧根果(山核桃)將是“中國造” 過感恩節(jié)，沒有什么比碧根果派更具“美國味”了。但今年并非如此。美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，截至今年9月，美國國內(nèi)的碧根果年產(chǎn)量很可能已降至10年來的最低點(diǎn)，這主要?dú)w咎于去年肆虐佐治亞州碧根果果園的颶風(fēng)“邁克爾”。再加上創(chuàng)紀(jì)錄的凈進(jìn)口量，這很可能意味著美國今年消耗的這種堅(jiān)果中約41%來自海外。其中大部分來自墨西哥，從2016年起，后者迅猛興起的碧根果生產(chǎn)就在威脅超越其北方鄰國。然而，推動墨西哥碧根果產(chǎn)業(yè)最近發(fā)展熱潮的關(guān)鍵是中國。
山核桃是中國的一種流行小吃，被視為杭州地區(qū)的美食之一。而碧根果——來自另一種原產(chǎn)于美國南部和墨西哥北部的山核桃——成為(中國山核桃的)相當(dāng)不錯的替代品。因此，中國近年來成為美國碧根果最重要的出口市場，約占全球消耗總量的1/5。
中國的園藝師們注意到該國對碧根果的嗜好，并已經(jīng)在大規(guī)模種植。迄今為止，中國的碧根果產(chǎn)量仍接近零，但這些果樹一旦成熟，碧根果的全球市場上就將出現(xiàn)一個新競爭者。中國的此類果樹的種植面積為4.7萬公頃，主要位于云南省和長江下游。中國的種植規(guī)模已超過美國碧根果的主產(chǎn)州得克薩斯州和佐治亞州。
等到美國種植戶恢復(fù)遭到當(dāng)前貿(mào)易戰(zhàn)損害的出口關(guān)系時，中國的進(jìn)口需求或已下降。屆時，美國感恩節(jié)宴會將不會再缺少碧根果，但美國農(nóng)民可能不會為此感恩。(作者大衛(wèi)·費(fèi)克林，丁雨晴譯)
