江蘇奶業(yè)現(xiàn)狀如何？據(jù)介紹，到2017年年底，全省奶牛存欄13.9萬頭、存欄100頭以上的大中型規(guī)模養(yǎng)殖比重95%；生鮮乳年產(chǎn)量59.9萬噸，規(guī)模以上乳品企業(yè)乳制品總產(chǎn)量161.2萬噸。

　　意見提出了明確的發(fā)展目標(biāo)，到2020年，300頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)85%以上，奶源自給率保持穩(wěn)定。乳品質(zhì)量安全水平進(jìn)一步提高，產(chǎn)品監(jiān)督抽檢合格率99%以上。

　　意見要求，加強(qiáng)乳品生產(chǎn)全程管控。其中，加強(qiáng)源頭管理，嚴(yán)格奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)飼料、獸藥等投入品使用和監(jiān)管；引導(dǎo)奶牛養(yǎng)殖散戶將生鮮乳交售到合法的生鮮乳收購站。任何單位和個(gè)人不得擅自加工生鮮乳對(duì)外銷售。實(shí)施乳品質(zhì)量安全監(jiān)測計(jì)劃，嚴(yán)厲打擊非法收購生鮮乳行為以及各類違法添加行為。對(duì)生鮮乳收購站、運(yùn)輸車、乳品企業(yè)實(shí)行精準(zhǔn)化、全時(shí)段管理，依法查處不合格生產(chǎn)經(jīng)營主體。

　　加大嬰幼兒配方乳粉監(jiān)管力度。嚴(yán)厲打擊非法添加非食用物質(zhì)、超范圍超限量使用食品添加劑、涂改標(biāo)簽標(biāo)識(shí)以及在標(biāo)簽中標(biāo)注虛假、夸大內(nèi)容等違法行為。嚴(yán)禁進(jìn)口大包裝嬰幼兒配方乳粉到境內(nèi)分裝。

　　此外，江蘇要建立乳品企業(yè)失信“黑名單”制度和市場退出機(jī)制，加強(qiáng)社會(huì)輿論監(jiān)督，形成市場性、行業(yè)性、社會(huì)性約束和懲戒。