2025年6月4日，中國臺灣“衛(wèi)福部食藥署”發(fā)布衛(wèi)授食字第1141300945號通知，修訂食品良好衛(wèi)生規(guī)范準則，自發(fā)布之日實施。主要內(nèi)容：

（1）增加熱殺菌、密封容器等的定義；

（2）增加倉儲過程中更改貯存條件，應(yīng)有合理原因及依據(jù)，并記錄；修正倉儲過程中定期檢查貯存物的性狀及有效日期，必要時得檢驗，并記錄檢驗結(jié)果；裝載冷凍食品者環(huán)境溫度不得高于-12℃；裝載冷藏食品的廂體，不得高于7℃等相關(guān)規(guī)定；

（3）增加熱殺菌密閉容器包裝低酸性食品及酸化食品制造業(yè)應(yīng)遵行的條文規(guī)定；增加酸化食品調(diào)制應(yīng)訂有pH值量測標準作業(yè)程序及酸化作業(yè)管理相關(guān)規(guī)定；增加熱殺菌密閉容器包裝低酸性食品的殺菌條件及殺菌重要因子，得由經(jīng)殺菌專業(yè)機構(gòu)實地評審合格的食品制造企業(yè)自行制訂；食品上方的照明應(yīng)有防護設(shè)備等內(nèi)容。