圖為：關(guān)員到月餅出口企業(yè)對包裝材料進行核查 王麗歡/攝

　　近日，在深圳市圣安娜餅屋（深圳）有限公司（以下稱“圣安娜”）的生產(chǎn)車間里，一顆顆金黃流油的咸蛋黃被工人們熟練地包入綿密的蓮蓉中，旁邊的生產(chǎn)線上，各式各樣餡料的月餅散發(fā)著誘人香氣。這批3噸重的中秋美味，經(jīng)深圳海關(guān)所屬同樂海關(guān)監(jiān)管后即將出口。

　　“今年是我們公司生產(chǎn)供港澳食品的第30年，我們的月餅深受港澳同胞認(rèn)可和喜愛，今年月餅訂單預(yù)計增長40%?！笔グ材葓箨P(guān)部經(jīng)理萬迎芳說道，“月餅銷售節(jié)奏快、存放要求高，深圳海關(guān)提前了解我們的排產(chǎn)計劃，安排專人‘線上+線下’全程跟進協(xié)調(diào)通關(guān)事宜，大大提高了通關(guān)效率，充足的交貨時間讓我們在市場上更具競爭力?！?/span>

　　針對月餅應(yīng)節(jié)性強、保質(zhì)期短的特點，深圳海關(guān)實施優(yōu)先查驗和檢測，設(shè)立查檢“綠色通道”，通過應(yīng)用出口檢驗檢疫證書“云簽發(fā)”模式，實現(xiàn)申報受理、查驗監(jiān)管、出證放行等環(huán)節(jié)全流程無縫銜接，保障月餅順暢通關(guān)。

　　廣式月餅含有蛋黃、蓮蓉、堅果等多種動植物原料，一些國家和地區(qū)對此類食品進口有一定的限制。深圳市嘉琪食品有限公司（以下稱“嘉琪食品”）是一家新備案出口食品企業(yè)，“由于之前沒有做過出口業(yè)務(wù)，不了解目標(biāo)市場和出口月餅的相關(guān)規(guī)定，面對海外客戶的訂單我們心里難免忐忑?！奔午魇称穲箨P(guān)經(jīng)理吳堅鐃說道。

　　“了解這一情況后，我們立即聯(lián)系嘉琪食品，對該司的原料儲存環(huán)境的溫濕度監(jiān)測、成品包裝的密封性等逐一進行檢查，指導(dǎo)企業(yè)加強產(chǎn)品出廠檢驗、原輔料質(zhì)量把控等多個方面安全控制?！蓖瑯泛ｊP(guān)稽核查五科呂卓凡說道，“我們還通過專題宣講等方式向企業(yè)宣傳不同國家的檢驗檢疫及標(biāo)簽要求，讓企業(yè)精準(zhǔn)了解月餅出口質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和通關(guān)政策?！?/span>

　　為助力傳統(tǒng)美食走向世界，深圳海關(guān)為企業(yè)量身定制精細(xì)化監(jiān)管方案，強化原料采購、產(chǎn)品工藝、食品標(biāo)簽制作等環(huán)節(jié)監(jiān)管，由食品監(jiān)管領(lǐng)域的業(yè)務(wù)專家與企業(yè)進行“一對一”聯(lián)系，在食品添加劑使用等方面指導(dǎo)企業(yè)完善質(zhì)量控制體系，提升自檢自控能力，確保月餅質(zhì)量符合進口國家（地區(qū)）檢驗檢疫要求。（李函儒、孫穎婷、謝璐菡/文）