隨著人們生活水平和健康要求的不斷提高，牛羊肉一躍成為中國(guó)消費(fèi)者餐桌的主要肉食品類(lèi)，甚至有越來(lái)越多的中國(guó)百姓愿意選擇進(jìn)口牛羊肉作為餐桌主材。消費(fèi)升級(jí)大背景下，近日京東7FRESH牽手11個(gè)平臺(tái)合作企業(yè)成立進(jìn)口牛羊肉采購(gòu)聯(lián)盟，共同加強(qiáng)進(jìn)口牛羊肉價(jià)格的穩(wěn)定性，提升中國(guó)進(jìn)口商在與境外出口商進(jìn)行商業(yè)博弈的議價(jià)能力。
　　“也許很多消費(fèi)者并不了解中國(guó)進(jìn)口牛羊肉的市場(chǎng)?！敝袊?guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)高觀介紹說(shuō)，2019年一季度全國(guó)牛肉進(jìn)口31.13萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)47.1%，但與此同時(shí)，進(jìn)口牛肉價(jià)格波動(dòng)因素影響明顯。而2018年進(jìn)口牛羊肉同比增速超過(guò)100%，其中進(jìn)口羊肉占整個(gè)羊肉品類(lèi)的比例由10%增長(zhǎng)到35%，其中，最受歡迎的進(jìn)口牛羊肉原產(chǎn)地分別為澳大利亞、巴西、新西蘭、烏拉圭、阿根廷。
　　不過(guò)，面對(duì)市場(chǎng)需求的不斷膨脹，國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展顯得力不從心。高觀坦言，由于土地資源、養(yǎng)殖成本等多方面因素的限制，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)每年所能提供的牛肉產(chǎn)量幾乎是“九牛一毛”，造成了我們需要長(zhǎng)期依賴進(jìn)口牛肉平衡市場(chǎng)的局面，這直接導(dǎo)致我國(guó)在進(jìn)口牛羊肉過(guò)程中幾乎沒(méi)有議價(jià)權(quán)，相比其它國(guó)家，我國(guó)的進(jìn)口價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于平均水平。
　　據(jù)了解，“進(jìn)口牛羊肉采購(gòu)聯(lián)盟”匯聚了恒都、元盛、春禾秋牧、皓月、中榮、帕爾司、賓西、澳紐寶、璽宴、卓宸、伊賽11家國(guó)內(nèi)肉企巨頭，占據(jù)了中國(guó)肉類(lèi)生鮮領(lǐng)域的“半壁江山”。
　　高觀表示，進(jìn)口聯(lián)盟成立后，在面對(duì)國(guó)外牛肉出口商時(shí)，就不再是一個(gè)個(gè)單一的品牌商，而是一股能代表中國(guó)市場(chǎng)頗具話語(yǔ)權(quán)的采購(gòu)力量，由此便可以提升我們的商品議價(jià)權(quán)，確保訂單的采購(gòu)量，“當(dāng)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的牛肉需求能得到統(tǒng)一恒定的供給，消費(fèi)者吃進(jìn)口牛肉就能變得和吃豬肉一樣簡(jiǎn)單”。
　　在這一點(diǎn)上，上海元盛食品有限公司深有體會(huì)，作為一家專(zhuān)攻肉類(lèi)屠宰、加工的企業(yè)，在進(jìn)口牛羊肉采購(gòu)上博弈并不是元盛的強(qiáng)項(xiàng)，此次加入采購(gòu)聯(lián)盟將極大的幫助元盛提升采購(gòu)效率和穩(wěn)定性。“未來(lái)我們將繼續(xù)深化與聯(lián)盟的合作，共同開(kāi)創(chuàng)牛羊肉生鮮電商發(fā)展的新局面?！痹⑹称分圃欤ㄉ虾＃┯邢薰径麻L(zhǎng)林紫柏如是說(shuō)。
　　“可以預(yù)見(jiàn)，采購(gòu)聯(lián)盟將對(duì)消費(fèi)者以及整個(gè)牛羊肉行業(yè)產(chǎn)生巨大影響?！本〇|7FRESH生鮮業(yè)務(wù)肉禽冷凍采銷(xiāo)部總經(jīng)理王志強(qiáng)表示，聯(lián)盟所引入的采購(gòu)流程不僅使成員企業(yè)在公開(kāi)透明的供應(yīng)鏈條中享受高級(jí)別的購(gòu)買(mǎi)機(jī)制，更讓國(guó)內(nèi)進(jìn)口企業(yè)在與國(guó)外“巨頭”的商業(yè)博弈中取得同等對(duì)話的資格，改變游戲規(guī)則的同時(shí)，加速牛羊肉行業(yè)進(jìn)口價(jià)格正?；?/span>
　　高觀認(rèn)為，在不斷增長(zhǎng)的需求面前，聯(lián)盟與海外出口商之間博弈能力的增強(qiáng)，將直接作用于我國(guó)進(jìn)口牛羊肉供應(yīng)體量和價(jià)格，消費(fèi)者不用擔(dān)心“無(wú)肉可吃”，而采購(gòu)流程的正規(guī)透明，也將阻礙走私肉在市場(chǎng)上“以次充好”，中國(guó)消費(fèi)者甚至有望吃到與原產(chǎn)國(guó)同質(zhì)甚至基本同價(jià)的進(jìn)口牛羊肉。