中國(guó)商網(wǎng) 賈欣然/攝

　　日前，由中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)醫(yī)療保健國(guó)際交流促進(jìn)會(huì)、荷蘭皇家菲仕蘭聯(lián)合發(fā)起，中國(guó)關(guān)心下一代工作委員會(huì)執(zhí)導(dǎo)，零點(diǎn)有數(shù)負(fù)責(zé)完成的2019中國(guó)奶商指數(shù)發(fā)布，數(shù)據(jù)顯示目前我國(guó)居民乳制品的攝入量嚴(yán)重不足。

　　公告顯示，2019年中國(guó)奶商指數(shù)為60.7分，僅比2018年高出0.1分，存在很大提升空間。調(diào)查顯示，中國(guó)奶商指數(shù)發(fā)展不平衡，總體呈現(xiàn)出“意識(shí)高、知識(shí)少、行為差”的結(jié)構(gòu)特征。

　　我國(guó)居民對(duì)乳制品攝入存在很大的誤區(qū)，最明顯的就是誤把必需品當(dāng)成了營(yíng)養(yǎng)品。數(shù)據(jù)顯示，38.8%的公眾認(rèn)為乳制品是每日必需品，61.2%公眾對(duì)乳制品的定位是營(yíng)養(yǎng)品。尤其在廣州，只有23.5%公眾認(rèn)為乳制品是每日必需品，而76.5%公眾認(rèn)為乳制品是營(yíng)養(yǎng)品?？梢?jiàn)，公眾對(duì)于“乳制品是每日膳食必需品”這一概念還沒(méi)有形成普遍共識(shí)。

　　而根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2016）》指出，奶類富含鈣，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和B族維生素，增加奶類攝入有利于兒童和青少年成長(zhǎng)發(fā)育，促進(jìn)成人骨骼健康，建議把牛奶作為每日膳食的必需品。

　　在具體攝入量上，調(diào)查顯示，僅有40.5%的公眾知道每日應(yīng)該攝入乳制品300ml，而實(shí)際每日攝入量達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)的公眾比例更低，只有19.5%。

　　而父母在給嬰幼兒補(bǔ)充乳制品方面也存在很大誤區(qū)。報(bào)告顯示，對(duì)于7至12個(gè)月的寶寶，17.9%的父母錯(cuò)誤補(bǔ)充了乳制品，對(duì)于13個(gè)月以后的寶寶，21%的父母在給寶寶斷奶后沒(méi)有及時(shí)補(bǔ)充其他乳制品，對(duì)于13個(gè)月至6歲的寶寶，77.6%的父母沒(méi)有正確引導(dǎo)寶寶喝奶。

　　據(jù)介紹，7至12個(gè)月的寶寶消化系統(tǒng)尚未發(fā)育成熟，在母乳和配方奶粉之外，其他乳制品都不適合補(bǔ)充。而寶寶13個(gè)月以后需要補(bǔ)充其他乳制品以滿足成長(zhǎng)發(fā)育所需。

　　此外，由于飲食習(xí)慣的差異，我國(guó)公眾的乳制品消費(fèi)仍以“喝奶”為主，與西方的攝入量差距主要體現(xiàn)在尚未建立“吃奶”的習(xí)慣，特別是吃奶酪的習(xí)慣。數(shù)據(jù)顯示，26.9%的公眾認(rèn)為攝入乳制品喝奶就夠了，23.7%的消費(fèi)者被動(dòng)攝入奶酪。不過(guò)，從不同年齡段消費(fèi)人群看，“10后”消費(fèi)者的“吃奶”習(xí)慣正在形成。