山東省近日發(fā)現(xiàn)，有進(jìn)口冷凍豬肉制品外包裝核酸檢測(cè)呈陽(yáng)性，且這批豬肉部分流入終端市場(chǎng)，出售給消費(fèi)者。與之前部分案例不同，這次發(fā)現(xiàn)的部分問(wèn)題凍品已經(jīng)被出售給消費(fèi)者。

　　有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，問(wèn)題凍品入境后，經(jīng)過(guò)集中批發(fā)銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，進(jìn)入終端消費(fèi)市場(chǎng)，形成國(guó)內(nèi)疫情防控的新壓力。他們建議，一方面加強(qiáng)海關(guān)入境環(huán)節(jié)的防控力度，另一方面引導(dǎo)消費(fèi)者增強(qiáng)日常消費(fèi)習(xí)慣中的防控意識(shí)，共同在常態(tài)化疫情防控過(guò)程中織密?chē)?guó)內(nèi)防控網(wǎng)。

　　外包裝陽(yáng)性進(jìn)口冷凍豬肉流入終端市場(chǎng)

　　山東省安丘市在10月30日發(fā)布消息，稱(chēng)安丘市委統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟(jì)運(yùn)行工作領(lǐng)導(dǎo)小組（指揮部）辦公室接到通知，“冷鏈物流食品中一批巴西進(jìn)口凍豬肉外包裝核酸檢測(cè)呈陽(yáng)性。”經(jīng)當(dāng)?shù)夭閷?shí)，安丘市鑫牛市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶肖德蘭，于10月4日從外地購(gòu)進(jìn)凍豬肉15箱，共260斤，該批物資9月16日由海關(guān)進(jìn)入。

　　當(dāng)天凌晨2：28，安丘市開(kāi)展追溯、摸排、采樣、檢測(cè)工作，對(duì)肖德蘭及其密接親屬共4人進(jìn)行核酸、血清采樣，并送至隔離點(diǎn)進(jìn)行隔離。檢測(cè)均呈陰性。到10月31日17時(shí)，已對(duì)外包裝收購(gòu)人員、物流人員及家人和鑫牛市場(chǎng)全體人員進(jìn)行全覆蓋檢測(cè)，共檢測(cè)核酸血清、門(mén)店環(huán)境、鮮豬肉、消費(fèi)者（24人）及家屬等標(biāo)本224份，檢測(cè)結(jié)果均為陰性。

　　安丘市委統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟(jì)運(yùn)行工作領(lǐng)導(dǎo)小組（指揮部） 辦公室相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，包裝豬肉的外包裝紙箱等都已溯源到廢品收購(gòu)站，都已經(jīng)找到并做焚燒處理。260斤豬肉于10月4日至6日出售給24名消費(fèi)者，全部找到并檢測(cè)，結(jié)果均為陰性。

　　記者從煙臺(tái)市了解到，針對(duì)外地市函告煙臺(tái)市轄區(qū)一企業(yè)進(jìn)口冷凍豬肉外包裝樣本新冠病毒核酸檢測(cè)呈陽(yáng)性、系棲霞市明屹食品有限公司從外地口岸購(gòu)進(jìn)，煙臺(tái)市于10月29日至30日晚追溯并查清了該宗貨品全部流向，對(duì)涉及的各類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)、餐飲場(chǎng)所及運(yùn)輸、裝卸、拆封、加工等接觸人員進(jìn)行了核酸檢測(cè)。

　　自10月31日凌晨起，煙臺(tái)市又進(jìn)一步擴(kuò)大排查檢測(cè)范圍，對(duì)該企業(yè)售出的所有貨品和涉及場(chǎng)所、人員等進(jìn)行了追溯、檢測(cè)。至11月1日凌晨，累計(jì)檢測(cè)樣本8409份，其中，人員1344份，產(chǎn)品、包裝及環(huán)境7065份，核酸檢測(cè)結(jié)果均為陰性，未發(fā)現(xiàn)陽(yáng)性案例。煙臺(tái)市稱(chēng)，至此該批進(jìn)入煙臺(tái)市的貨品追溯、摸排、檢測(cè)工作全部完成，可以排除染疫風(fēng)險(xiǎn)。

　　威海市文登區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，流入文登區(qū)的涉事物品共兩批 2400公斤，分別于9月22日和10月8日流入，10月22日和10月14日銷(xiāo)售完畢，去向已經(jīng)全部查明。目前，從采集的人員咽拭子樣本、產(chǎn)品及外包裝樣本、外環(huán)境樣本檢測(cè)結(jié)果看，均呈陰性。

　　形成疫情防控新壓力

　　從山東多地針對(duì)這批入境冷凍豬肉制品，尤其是對(duì)已經(jīng)流入消費(fèi)市場(chǎng)的冷凍豬肉制品采取的防控措施看，各地均在常態(tài)化疫情防控狀態(tài)下啟動(dòng)相關(guān)應(yīng)急機(jī)制，采取的措施及時(shí)有效，但也能感到，地方在面臨此類(lèi)問(wèn)題時(shí)存在較大壓力。

　　針對(duì)進(jìn)口冷凍豬肉制品已經(jīng)流入消費(fèi)市場(chǎng)，安丘市發(fā)布了請(qǐng)有關(guān)市民自覺(jué)進(jìn)行核酸檢測(cè)的通告。文登區(qū)對(duì)尚未使用的10公斤腌制肉品，已封存，并進(jìn)行核酸檢測(cè)，結(jié)果呈陰性；全面啟動(dòng)摸排工作，向社會(huì)面發(fā)布通告，要求相關(guān)人員主動(dòng)到村居報(bào)備，按要求進(jìn)行核酸檢測(cè)，其中最后接觸時(shí)間超過(guò)14天的進(jìn)行1次核酸檢測(cè)，最后接觸時(shí)間未超過(guò)14天的進(jìn)行2次核酸檢測(cè)（第13天進(jìn)行第2次檢測(cè)），結(jié)果呈陰性要求健康監(jiān)測(cè)，目前檢測(cè)結(jié)果全部呈陰性。

　　山東省立醫(yī)院感染性疾病科副主任醫(yī)師李菲菲說(shuō)，冷凍產(chǎn)品尤其是冷鏈運(yùn)輸，保存了病毒的活力，使其具備了跨區(qū)域傳播的能力，增加了防疫難度，如果進(jìn)口物資數(shù)量巨大，做不到全部檢疫檢測(cè)，就很容易出漏洞。

　　“嚴(yán)格來(lái)講，此類(lèi)豬肉流通過(guò)程中的所有人員包括消費(fèi)者都應(yīng)該進(jìn)行隔離并進(jìn)行核酸檢測(cè)排除，但是終端消費(fèi)人群過(guò)于分散，實(shí)施起來(lái)有難度?！?李菲菲說(shuō)。

　　有專(zhuān)家認(rèn)為，連日來(lái)多地發(fā)現(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳巴獍b核酸檢測(cè)呈陽(yáng)性，給國(guó)內(nèi)疫情防控發(fā)出了警示：如果進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品把關(guān)不嚴(yán)，“外防輸入”的成效難以保證，“內(nèi)防擴(kuò)散”的壓力也會(huì)劇增。

　　這種風(fēng)險(xiǎn)會(huì)持續(xù)存在。山東省滕州市中心人民醫(yī)院感染病科主任楊列永說(shuō)，冷凍食品在分割、包裝的過(guò)程中，不能排除有的工人在操作時(shí)已經(jīng)染病，并通過(guò)不同接觸方式把新冠病毒傳播到外包裝上。

　　文登區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，由于時(shí)間跨度較長(zhǎng)，涉事物品分別于9月22日和10月8日流入文登，文登于10月29日和10月31日接到外地通報(bào)函，才馬上啟動(dòng)應(yīng)急處置，信息獲取滯后，時(shí)間跨度過(guò)長(zhǎng)，造成工作被動(dòng)，閉環(huán)全覆蓋排查檢測(cè)難度較大。

　　織密常態(tài)化疫情防控網(wǎng)

　　有專(zhuān)家認(rèn)為，國(guó)外疫情目前依舊嚴(yán)重，進(jìn)口的凍品入境后，在進(jìn)入市場(chǎng)前一定要嚴(yán)格檢疫，最好通過(guò)集中監(jiān)管倉(cāng)、外包裝滅菌技術(shù)等手段和技術(shù)，把影響控制在較小范圍，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，波及面也會(huì)有限。此外，還需對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)凍品的生活習(xí)慣進(jìn)行引導(dǎo)。

　　中國(guó)工程院院士、天津中醫(yī)藥大學(xué)校長(zhǎng)張伯禮近日公開(kāi)表示，雖然疫情的傳播源頭尚未有定論，但進(jìn)口冷鏈物品不得不令我們警惕和防范，這個(gè)漏洞一天沒(méi)被堵上，同樣的險(xiǎn)情就極有可能出現(xiàn)在其他地方。境外人員的輸入，我們可以通過(guò)嚴(yán)格隔離、普遍篩查來(lái)阻擋，但處于“暗處”的冷凍食品或貨物的防控就更加需要嚴(yán)密?chē)?yán)格。

　　他認(rèn)為對(duì)此應(yīng)采取一系列措施，包括國(guó)家相關(guān)部門(mén)應(yīng)建立冷凍進(jìn)口食品熔斷機(jī)制，對(duì)發(fā)現(xiàn)病毒產(chǎn)品的國(guó)家和地區(qū)暫停進(jìn)口兩個(gè)月；對(duì)農(nóng)貿(mào)批發(fā)及海鮮市場(chǎng)進(jìn)行環(huán)境衛(wèi)生改造，將冷凍食品區(qū)獨(dú)立分隔，建立冷凍食品供應(yīng)鏈路的全程溯源機(jī)制等。

　　適當(dāng)推廣使用集中監(jiān)管設(shè)施。針對(duì)當(dāng)前發(fā)現(xiàn)問(wèn)題凍品需進(jìn)行全面溯源，往往要大面積排查接觸者，大面積開(kāi)展環(huán)境、產(chǎn)品、人員核酸檢測(cè)，甚至采取行業(yè)停產(chǎn)停業(yè)的做法，行政成本和社會(huì)成本大。有專(zhuān)家認(rèn)為，為抓好“貯存關(guān)”“檢測(cè)關(guān)”“追溯關(guān)”，可借鑒當(dāng)前深圳、太原等地建立集中監(jiān)管倉(cāng)的做法，將風(fēng)險(xiǎn)排查關(guān)口統(tǒng)一前移到集中監(jiān)管倉(cāng)，防止轉(zhuǎn)向下游經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者。

　　探索進(jìn)口冷凍食品統(tǒng)一包裝及高效滅菌技術(shù)。楊列永建議，可考慮對(duì)進(jìn)口冷凍食品統(tǒng)一采用全封閉、一體式包裝，能夠承受消毒液的浸泡，可以在熱水中或者微波爐、電磁爐中加熱而不損壞，且對(duì)人體沒(méi)有危害。所有進(jìn)口的冷凍食品在進(jìn)入市場(chǎng)前，必須全部把外包裝浸泡消毒一遍，殺滅包裝表面可能存在的新冠病毒。

　　港口、冷鏈運(yùn)輸及食品從業(yè)人員、冷凍食品經(jīng)營(yíng)人員、消費(fèi)者都要進(jìn)行特殊管理。有專(zhuān)家認(rèn)為，為織密防控鏈條，港口、冷鏈運(yùn)輸及食品從業(yè)人員一定要嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)范和要求進(jìn)行操作，接觸進(jìn)口冷凍食品的人員、無(wú)論是經(jīng)營(yíng)業(yè)戶還是消費(fèi)者，都需要登記，方便發(fā)現(xiàn)情況后及時(shí)應(yīng)對(duì)。

　　引導(dǎo)消費(fèi)者養(yǎng)成良好習(xí)慣，避免潛在風(fēng)險(xiǎn)。李菲菲、四川大學(xué)華西醫(yī)院呼吸與危重癥醫(yī)學(xué)科主任梁宗安等人建議，要引導(dǎo)消費(fèi)者形成良好衛(wèi)生習(xí)慣，在選購(gòu)進(jìn)口冷凍食品時(shí)，盡量避免手直接觸碰；購(gòu)買(mǎi)海鮮產(chǎn)品回家后，可用75%酒精消毒；儲(chǔ)存此類(lèi)產(chǎn)品時(shí)，最好采用獨(dú)立封閉包裝；切割時(shí)，也要注意生熟分開(kāi)；食物需充分煮熟后再食用。