中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)4月21日訊 （中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者王城 施曉娟）近日，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)堅(jiān)果炒貨專業(yè)委員會(huì)在安徽合肥首次舉辦了“2021年第一屆中國(guó)堅(jiān)果籽類種業(yè)與加工產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)——把控源頭，保障全民大健康”會(huì)議。

　　會(huì)議指出，我國(guó)進(jìn)口堅(jiān)果原料約70%為進(jìn)口，其進(jìn)口依賴性極為嚴(yán)重。同時(shí)，自有原料品類種子退化以及對(duì)土地保護(hù)不足，導(dǎo)致堅(jiān)果籽類畝產(chǎn)量和種質(zhì)退化，以及在堅(jiān)果種植管理等方面還存在很多問(wèn)題，制約了堅(jiān)果籽類作物生產(chǎn)潛力的發(fā)展?？萍纪度氩蛔?、人才匱乏，政府、社會(huì)、企業(yè)參與的多元化的科技創(chuàng)新體系沒(méi)有形成，導(dǎo)致種業(yè)科技創(chuàng)新后勁不足。

　　堅(jiān)果籽類優(yōu)育優(yōu)種該往哪里走？

　　中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)堅(jiān)果炒貨專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)翁洋洋接受經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)采訪時(shí)表示，“堅(jiān)果產(chǎn)品質(zhì)量好源自好原料，而原料的品質(zhì)好壞與種子息息相關(guān)，因此堅(jiān)果籽類種子的‘芯片工程’至關(guān)重要?！?

　　針對(duì)我國(guó)堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展遇到的問(wèn)題，此次大會(huì)提出，建議國(guó)家出臺(tái)針對(duì)堅(jiān)果籽類種子培育系列扶持政策和優(yōu)惠舉措，作為堅(jiān)果消費(fèi)大國(guó)，要像重視糧食作物種子培育一樣重視堅(jiān)果籽類的種子高科技研發(fā)。

　　把控堅(jiān)果籽類食品源頭 推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展

　　翁洋洋表示，堅(jiān)果不僅僅是一個(gè)休閑食品，更是每天每人應(yīng)該定量吃的健康食品。其次，為了促進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，堅(jiān)果行業(yè)要關(guān)注產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。她希望，通過(guò)本次大會(huì)建立一個(gè)長(zhǎng)效的架構(gòu)，引起全社會(huì)對(duì)堅(jiān)果種子的關(guān)注和重視，同時(shí)爭(zhēng)取各方面各特別是政府部門的支持。

　　“我國(guó)堅(jiān)果籽類種植已形成自主種培品種產(chǎn)量、質(zhì)量大幅提升，進(jìn)口堅(jiān)果種培國(guó)產(chǎn)化、本土化快速發(fā)展的雙軌種培格局?！蔽萄笱蠼邮芙?jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪時(shí)表示。

　　本次會(huì)議期間共舉辦了5場(chǎng)專業(yè)會(huì)議，涵蓋全產(chǎn)業(yè)鏈，從種植、原料、設(shè)備、加工、新品到市場(chǎng)，共發(fā)布國(guó)內(nèi)外30多份信息量廣泛、及時(shí)、精準(zhǔn)、權(quán)威的分析預(yù)測(cè)報(bào)告，為全產(chǎn)業(yè)鏈和企業(yè)發(fā)展，提供可靠的決策依據(jù)。

　　應(yīng)加大創(chuàng)新發(fā)展市場(chǎng)

　　面對(duì)零食行業(yè)在新媒體、新零售和新流量模式下層出不窮的新品和資本的追捧，堅(jiān)果炒貨類食品行業(yè)的未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)也成為業(yè)內(nèi)關(guān)心的話題。

　　“針對(duì)堅(jiān)果這個(gè)產(chǎn)業(yè)，第一我們要忠于堅(jiān)果原生態(tài)天然的屬性，兼顧傳統(tǒng)的帶殼堅(jiān)果，如何實(shí)現(xiàn)在工藝上升級(jí)。第二是堅(jiān)果的方便性。比如每日?qǐng)?jiān)果除了在向營(yíng)養(yǎng)健康這個(gè)需求轉(zhuǎn)變以外，他的便利性也有所提高。第三是時(shí)尚化，擁抱年輕人?？缃绠a(chǎn)品相結(jié)合，比如堅(jiān)果和巧克力，堅(jiān)果和咖啡的結(jié)合?！敝袊?guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)堅(jiān)果炒貨專業(yè)委員會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)章燎原表示。

　　洽洽食品副總裁王斌認(rèn)為，“中國(guó)的市場(chǎng)容量還有巨大空間，跟歐美市場(chǎng)還差將近30倍。堅(jiān)果零食頭部企業(yè)還存在發(fā)展空間，最后還是要靠組織，靠人才來(lái)實(shí)現(xiàn)提升。所以這也是堅(jiān)果炒貨行業(yè)應(yīng)該要努力的方向?！?

　　談及洽洽食品未來(lái)發(fā)展方向，王斌表示：“洽洽食品將從三個(gè)維度堅(jiān)持創(chuàng)新：第一是洞察消費(fèi)者的需求和痛點(diǎn)；第二是拓展消費(fèi)場(chǎng)景，建立以社區(qū)團(tuán)購(gòu)為代表的新的購(gòu)買；第三是從整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看，做好品質(zhì)，做好品牌，同時(shí)融入創(chuàng)新。”