8月8日，海南日?qǐng)?bào)記者從三亞市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，該局日前發(fā)布提醒告誡書(shū)，提醒各餐飲經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格進(jìn)貨查驗(yàn)，采購(gòu)冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)要查驗(yàn)“四證一碼”（入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、報(bào)關(guān)單及新冠病毒核酸檢測(cè)合格證明、消毒證明、溯源碼），并留存有效憑證，憑證保存期限最少2年。對(duì)餐飲服務(wù)食品安全違法違規(guī)行為，該局將依法從嚴(yán)處置。

　　三亞市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求，各餐飲經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格進(jìn)貨查驗(yàn)，確保食材來(lái)源可追溯。嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，嚴(yán)禁采購(gòu)來(lái)源不明的冷凍食品，嚴(yán)禁采購(gòu)和制售野生動(dòng)物及其制品。此外，在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管方面，進(jìn)貨時(shí)與其他食品要分開(kāi)，或分時(shí)段進(jìn)行；要采取專用水池、專人負(fù)責(zé)及按要求進(jìn)行洗手、消毒等個(gè)人防護(hù)措施；存放時(shí)與其他食品要分開(kāi)存放，并張貼標(biāo)簽標(biāo)識(shí)區(qū)分。（記者李夢(mèng)楠）