泰國開泰研究中心近日報告稱，水果是泰國******的出口食品類別，占泰國食品出口總值的35%。2023年上半年新鮮/冷藏/加工水果的出口總值達到55億美元，同比增長10.3%。主要支持因素是在2022年低基數(shù)的基礎(chǔ)上恢復(fù)增長，尤其是來自重要出口市場中國（2022年占泰國水果出口總值的87%）的訂單在中國恢復(fù)開通邊境口岸后良好增長。此外，泰國商業(yè)部還通過貿(mào)易談判和積極進行市場推廣擴大泰國水果向新市場出口，如榴蓮向韓國出口、柚子向美國和阿聯(lián)酋出口，龍眼向印度和印尼出口等。

開泰研究中心預(yù)期，2023年下半年泰國水果出口將面臨各種挑戰(zhàn)，包括水果出口旺季已過，美國等主要出口市場的經(jīng)濟可能放緩并仍存在不確定性將給需求和訂單造成壓力，加上氣候變化不僅影響到將于下半年收獲的榴蓮、紅毛丹、山竹、龍眼、龍功果、菠蘿等水果的質(zhì)量和產(chǎn)量，并且還可能推高出口水果價格，從而影響泰國水果在國際市場的競爭能力。

上述因素可能使2023年下半年泰國水果出口總值低于上半年，使2023年全年泰國水果出口總值為78億美元，同比增長約2.3%。出口值趨向增長的產(chǎn)品為新鮮/冷藏水果，源于對中國出口恢復(fù)良好增長；出口趨向萎縮的產(chǎn)品為罐裝和加工水果，因美國和歐盟等主要市場的訂單有所減少。

下一階段泰國水果生產(chǎn)出口業(yè)的經(jīng)營將更加復(fù)雜和充滿挑戰(zhàn)，尤其是氣候變化和最低工資標(biāo)準(zhǔn)趨向調(diào)升將波及水果生產(chǎn)成本和競爭力：

氣候變化將影響水果原料的生產(chǎn)（原料成本占總成本70%以上），尤其是厄爾尼諾現(xiàn)象可能從2023年下半年延續(xù)到2024年，加上地球氣溫和海平面上升可能導(dǎo)致一些水果種植區(qū)遭受海水侵蝕，使土壤鹽度高于某些水果所能承受的標(biāo)準(zhǔn)，給水果種植帶來風(fēng)險，造成原料質(zhì)量參差不齊、短缺和價格上漲等問題。氣候變化不僅影響泰國國內(nèi)水果生產(chǎn)，還會影響泰國需進口的多種水果原料，如荔枝、草莓、椰子和菠蘿等，以彌補國內(nèi)產(chǎn)量的不足。

泰國貿(mào)易伙伴的可持續(xù)貿(mào)易規(guī)則將推高成本。水果加工業(yè)屬于生產(chǎn)流程和包裝廢棄物對生態(tài)環(huán)境造成影響的食品產(chǎn)業(yè)，同時在雇傭非法勞工（外籍/兒童/動物）方面可能面臨調(diào)查，促使企業(yè)必須更加注重可持續(xù)發(fā)展（ESG）經(jīng)營理念，并通過改進整個供應(yīng)鏈的流程來提高競爭力，以符合主要貿(mào)易伙伴的可持續(xù)貿(mào)易規(guī)則。不過，企業(yè)在諸如追溯系統(tǒng)和改進包裝技術(shù)等方面的投資將造成更高的成本，尤其是對出口到歐盟和美國市場的廠商而言。

如何新政府組建后調(diào)升最低工資標(biāo)準(zhǔn)加上勞動力短缺，這些因素將導(dǎo)致勞動力成本趨向持續(xù)上升。因此，企業(yè)必須提高勞動力的技能和生產(chǎn)率，同時對自動化生產(chǎn)技術(shù)進行投資以取代勞動力，這些調(diào)整方式將同樣帶來高成本，經(jīng)營商需考慮到適當(dāng)?shù)耐顿Y時機和投資回收期。

其他成本如水電等公共事業(yè)費和財務(wù)成本仍將處于高水平。盡管電費變動值（Ft）趨向下降，但在能源價格波動的情況下不會減少太多，而趨向上行的利率也可能對企業(yè)的償債能力造成影響，同時趨向波動的泰銖也會影響進出口商的競爭力。

因此，泰國水果加工出口行業(yè)尤其是罐裝和加工水果行業(yè)將面臨更加復(fù)雜和充滿挑戰(zhàn)的經(jīng)營環(huán)境。尤其對數(shù)量較多但利潤微薄甚至虧損的小微企業(yè)而言，在市場競爭激烈的情況下提高銷售額和盈利能力將是一項艱巨挑戰(zhàn)。