2025年3月20日，秘魯發(fā)布PEOTCP2502號文件，擬制訂無麩質或不含麩質食品的標簽法規(guī)。意見反饋期截至2025年5月19日。主要內容：

適用于標明不含無麩質或不含麩質食品標簽規(guī)定； 無麩質食品的符號使用條件。無麩質食品標志為一個黑色圓圈內有一個帶條紋的麥穗，一條斜的黑線穿過麥穗；進口食品必須由獲得國際認可的實驗室檢測食品中麩質的含量≤20mg/kg; 無麩質進口食品企業(yè)要求。建立自我衛(wèi)生監(jiān)測系統(tǒng)；采取措施盡量減少接觸麩質的風險；進口食品時需提供由原產國主管當局或第三方認可機構頒發(fā)的包含過敏原管理的食品安全管理體系認證證書； 申請無麩質或不含麩質標志衛(wèi)生許可要求。公司名稱地址等信息；實驗室報告等。