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2018年度生鮮消費(fèi)報(bào)告:消費(fèi)升級(jí)帶動(dòng)“飲食升級(jí)”

作者:  來(lái)源:《證券時(shí)報(bào)》  發(fā)表時(shí)間:2019/2/1 9:55:12    瀏覽:
  近日,無(wú)界零售即時(shí)消費(fèi)平臺(tái)京東到家發(fā)布2018年度消費(fèi)數(shù)據(jù)報(bào)告:《1小時(shí)生活消費(fèi)報(bào)告:美好生活即時(shí)可得》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)為《報(bào)告》)。在過(guò)去的2018年,消費(fèi)升級(jí)帶動(dòng)了消費(fèi)習(xí)慣的改變,尤其在高頻生活消費(fèi)品上更呈現(xiàn)出了顯著的發(fā)展趨勢(shì)。

  通過(guò)對(duì)2018年消費(fèi)數(shù)據(jù)的分析,發(fā)現(xiàn)國(guó)人在生鮮日配類(lèi)商品購(gòu)買(mǎi)上向“品質(zhì)飲食,綠色健康”發(fā)展;在藥品與保健品上形成“90后養(yǎng)生,80后囤藥”的趨勢(shì);在個(gè)護(hù)美妝類(lèi)商品上則表現(xiàn)為“國(guó)際個(gè)護(hù),國(guó)貨美妝”即在個(gè)護(hù)類(lèi)商品選擇上更偏好國(guó)際品牌,在美妝商品的選擇上國(guó)貨表現(xiàn)喜人;在零食類(lèi)商品上呈現(xiàn)咸味零食增速超甜食,薯類(lèi)膨化榮登最暢銷(xiāo)零食。

  生鮮日配:消費(fèi)升級(jí)帶動(dòng)“飲食升級(jí)”

  國(guó)民收入走高,在水果選購(gòu)上也愈發(fā)青睞高品質(zhì)水果。車(chē)?yán)遄幼鳛楦邇r(jià)水果成為了2018年銷(xiāo)量增速最高的水果,2018年賣(mài)出的車(chē)?yán)遄虞^2017年增長(zhǎng)110%。95后對(duì)水果的選擇更加不在意價(jià)格,藍(lán)莓成為95后消費(fèi)者中銷(xiāo)量增速第一。椰子也早已不再是印象中的“小眾水果”,低脂、健康的特性,讓其成為名副其實(shí)的“社交果王”,有超過(guò)3成的椰子被送往商務(wù)樓宇。

  《報(bào)告》還顯示,“無(wú)糖”成為在與吃相關(guān)的第一熱搜詞,全年搜索量高達(dá)2000萬(wàn)次。而排在其后的熱搜詞分別為低脂、有機(jī)、進(jìn)口、脫脂。

  醫(yī)藥健康:90后最?lèi)?ài)養(yǎng)生喜食阿膠 80后媽媽為家庭囤藥

  在保健類(lèi)商品的購(gòu)買(mǎi)上,90后訂單量占比過(guò)半,占據(jù)平臺(tái)總體單量的54%,其中90后女性用戶(hù)占比34%,成為最?lèi)?ài)養(yǎng)生的群體。在滋補(bǔ)商品的選擇上,阿膠最受歡迎,尤其以即食類(lèi)的阿膠增長(zhǎng)最高,值得注意的是,夜間阿膠類(lèi)商品的單量增長(zhǎng)達(dá)到34%,可謂熬夜中不忘補(bǔ)氣養(yǎng)血?;ú桀?lèi)商品銷(xiāo)量大增130%,沖泡之間即可獲得滿(mǎn)滿(mǎn)健康,倍受消費(fèi)者的歡迎。

  而在藥品的購(gòu)買(mǎi)上,80后媽媽成為了囤藥大戶(hù),該群體的客單價(jià)是總體客單價(jià)的1.75倍,想必是一人購(gòu)齊了家庭所需。感冒、嗓子、口罩,成為了在病癥與藥品類(lèi)相關(guān)熱搜的前三甲,呼吸道疾病仍是困擾國(guó)民的首要常見(jiàn)病。

  個(gè)護(hù)美妝:局部護(hù)理商品成新寵,95后撐起國(guó)貨半邊天

  個(gè)護(hù)類(lèi)商品中,國(guó)際品牌的銷(xiāo)量占比上升了5%。國(guó)民對(duì)身體護(hù)理也更加注重精細(xì)化,局部護(hù)理商品的SKU數(shù)量增長(zhǎng)達(dá)47%。眼部護(hù)理產(chǎn)品銷(xiāo)售額增長(zhǎng)134%,而看似小眾的商品,如某款肘部去角質(zhì)產(chǎn)品,銷(xiāo)售額也大增85%。愈發(fā)精細(xì)化的個(gè)人護(hù)理,也印證了在消費(fèi)升級(jí)下,國(guó)民對(duì)生活品質(zhì)追求的不斷提升。

  在美妝類(lèi)商品中,“國(guó)貨”成為了2018年的關(guān)鍵詞,在各大社交平臺(tái)上都出現(xiàn)了國(guó)貨美妝爆品。在京東到家上,國(guó)貨美妝品格外受到95后消費(fèi)者的推崇,銷(xiāo)售額占比達(dá)到42%。同時(shí),國(guó)貨美妝產(chǎn)品在售SKU數(shù)量也增長(zhǎng)了27%,為消費(fèi)者提供了更多選擇。

  零食烘焙:薯類(lèi)膨化成為國(guó)民第一零食

  零食領(lǐng)域,甜食一直擁有絕對(duì)優(yōu)勢(shì),但數(shù)據(jù)顯示,在不同口味的零食銷(xiāo)售額占比上,咸味占比由2017年的14%上升至19%。這一趨勢(shì)甚至蔓延至烘焙領(lǐng)域,咸味烘焙品以110%的銷(xiāo)售額增長(zhǎng)超越甜味烘焙品的銷(xiāo)售額增幅。

  不同城市消費(fèi)者在消費(fèi)習(xí)慣上存在著許多不同,尤其在生鮮類(lèi)商品的偏好上差異化尤為顯著?!秷?bào)告》顯示:北京是銷(xiāo)售額************的城市,也是最?lèi)?ài)吃餃子的城市,餃子的銷(xiāo)量不僅位居************,更達(dá)到了排名第二的天津的1.7倍。上海鹽汽水銷(xiāo)量一騎絕塵成為************,同時(shí)上海也是名副其實(shí)的“浪漫之都”,是在鮮花訂單中備注“我愛(ài)你”最多的城市,達(dá)到了二三位城市之和。

  成都作為新一線城市的代表,2018年全年銷(xiāo)售額位于全國(guó)第三,超越了老牌一線城市。成都人俗稱(chēng)“軟江葉”的豆腐菜,銷(xiāo)量是全國(guó)所有城市的第一名。超辣火雞面是天津人民的2018第一單品,某款火雞面在天津銷(xiāo)量超過(guò)一千萬(wàn)桶。南寧作為銷(xiāo)售額增速************的城市,消費(fèi)了超過(guò)10萬(wàn)公斤豬后腳,也是最喜歡嗑瓜子的城市之一,人均購(gòu)買(mǎi)量位居前列。春城昆明是銷(xiāo)售額增速全國(guó)第八位的城市,榨菜是所有商品中增速最高的,月均環(huán)比增幅高達(dá)30%。





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