第一條　為貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法(試行)》，加強(qiáng)對(duì)食用植物油(以 下簡(jiǎn)稱食油)的衛(wèi)生監(jiān)督管理，制定本辦法。
　   第二條　本辦法管理范圍系指花生油、大豆油，棉籽油、菜籽油及芝麻油、葵花籽 油、玉米胚芽油、茶油、米糠油、胡麻油等植物油。

　　第三條　生產(chǎn)加工食用植物油必須遵守GB 8955《食用植物油廠衛(wèi)生規(guī)范》。

　　第四條　各生產(chǎn)加工單位必須對(duì)成品進(jìn)行檢驗(yàn)，符合GB2716《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 后方可出廠銷售。

　　第五條　采購(gòu)食用植物油必須索取衛(wèi)生合格證或化驗(yàn)單，不符合《食用植物油衛(wèi)生標(biāo) 準(zhǔn)》的不得銷售。

　　第六條　生產(chǎn)、貯存及銷售食油應(yīng)有專用油桶(池、槽)，并要保持清潔，定期清洗。 為防止與非食用油相混，食用油桶應(yīng)有明顯標(biāo)記，分區(qū)存放。貯存、運(yùn)輸、裝卸時(shí)要避免 日曬、雨淋及有毒、有害物質(zhì)污染。

　　第七條　生產(chǎn)食油的原料中發(fā)現(xiàn)有毒雜草籽及異物必須清除，生產(chǎn)中使用的水必須符 合GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。生產(chǎn)過(guò)程應(yīng)嚴(yán)格防止?jié)櫥偷奈廴?。生產(chǎn)食油的溶劑 應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。運(yùn)輸、貯存、轉(zhuǎn)罐時(shí)，應(yīng)有專用車(chē)(或特別洗槽車(chē))、專用罐及專用管 道，以防污染。

　　第八條　用浸出法生產(chǎn)食油的單位必須制訂和嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)操程，浸出油車(chē)間空氣中 有害物質(zhì)濃度應(yīng)符合現(xiàn)行的《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)防溶劑跑、冒、 滴、漏。

　　第九條　生產(chǎn)棉籽油必須采取有效措施，使游離棉酚含量符合GB 2718《食用植物油 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。

　 　第十條　未經(jīng)精煉的毛油，不得供食用。

　 　第十一條　食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)加強(qiáng)經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督，根據(jù)需要無(wú)償抽 取樣品進(jìn)行檢驗(yàn)，并給予正式收據(jù)?！　?br />
第十二條　違反本辦法的，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)主法(試行)》的有關(guān)規(guī)定追 究法律責(zé)任。

　　第十三條　本辦法由衛(wèi)生部負(fù)責(zé)解釋。