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我們公司于1890年在意大利北部摩典那， 受IGP保護 (Indicazione Geografica Protetta)，限定采用當?shù)靥赜衅咸哑贩N，長時間熬煮葡萄液使其濃縮，陳放在不同風味木桶醋化至少6個月的獨特香氣，搭配面包、生菜色拉、冰淇淋、奶酪即可享用，也可以和橄欖油、辛香料調(diào)制成香醋醬汁，搭配肉類和家禽的各式料理風味更佳。百年品牌古法釀造的質(zhì)量深受專業(yè)主廚和美食愛好者的喜愛。
巴薩米紅酒香醋（balsamico）是源自意大利的一種調(diào)味品，其歷史可追溯至中世紀文藝復興時期。傳統(tǒng)以小火熬煮葡萄汁，放進使用過的櫻桃木、杜松木、橡木、栗木、桑木的木桶中，經(jīng)過長時間的醋化吸收木桶的香氣后釀成，深受皇室推崇。
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