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發(fā)表時間：2019/12/9 9:30:02
四川在線消息（王泓之 記者 陳碧紅 肖雨楊）比水牛體型更大，比牦牛四肢健碩，因為皮膚為褐色而得名的新疆土特產(chǎn)——褐牛已經(jīng)被端上成都市民的餐桌。12月4日，記者來到益民菜市活牛養(yǎng)殖基地及益民菜市長順街店，為市民探訪新疆褐牛從基地到益民菜市的全過程。
這批褐牛是從祖國的邊境——新疆額敏縣跋涉3400公里來到四川的活牛，在位于資中的益民養(yǎng)殖基地進行宰殺后，直接進入成都益民菜市。這些褐牛有什么特別之處，為什么要從新疆引進呢?我們將一一揭秘。
屠宰車間幾乎沒人？
整個作業(yè)流程全機械化
記者首先來到位于資中縣的益民菜市活牛養(yǎng)殖基地，該養(yǎng)殖基地采用現(xiàn)代化的設備進行喂養(yǎng)，其中的屠宰場還引進了先進的全機械化屠宰設備，基地負責人介紹道：“車間每天能殺四五百頭牛，只需要十來人調機器?！闭麄€作業(yè)流程做到了“牛不沾地”且全程監(jiān)控，食品安全得到了有力保障。
比市場同品類牛肉價格低10%
******限度實現(xiàn)牛肉自由
和市面上最常見的牦牛肉不同，新疆褐牛******的特點就是口感好。因為生長在無污染的環(huán)境，其獨特的綠色飲食結構使褐牛肉細嫩、緊實，而且沒有膻味。褐牛一般要養(yǎng)到550公斤才出欄，比普通的牦牛肉重得多，而出肉率能達到48%，也比牦牛高得多，所以價格上具有優(yōu)勢。
“雙節(jié)將至，每年節(jié)前豬肉價格都會有一定波動，為了豐富市民對肉類的多元需求，我們才引進這批褐牛?！币婷癫耸胸撠熑酥v道，“在節(jié)前，燒牛肉和炒牛肉價格都會保持穩(wěn)定?！?/span>
采訪過程中相關負責人告訴記者：“本次引進的580頭褐?；铙w產(chǎn)自新疆額敏縣，總重量約310噸，其中約280頭已經(jīng)成熟的已于近期陸續(xù)投入益民菜市銷售。未成熟的300頭牛，則在該基地中進行專業(yè)化養(yǎng)殖，在育肥達標后進入成都市場銷售?！?/span>
新鮮熱鮮肉
新疆牧場與消費者面對面
“還是愛吃熱鮮肉，口感好?！闭谫I肉的付大媽向記者說道。記者在益民菜市長順街店現(xiàn)場看到，前來購買牛肉的市民絡繹不絕，對新疆褐牛的品質及價格都予以肯定。
據(jù)介紹，益民生鮮公司設立自營肉類專區(qū)，此舉也是益民集團緊扣成都市委市政府《關于高質量推進“菜籃子”工程建設的意見》的總體要求，全方位引進全國優(yōu)質農產(chǎn)品，提升補充成都高品質菜籃子需求，也是構建從牧場、宰殺加工車前、冷鏈、到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈建設的一次有效探索。屆時成都市民能在益民菜市48家門店購買到優(yōu)質的新疆褐牛肉。
成立供應鏈公司
提升成都高品質菜籃子需求
益民生鮮公司目前已經(jīng)成立了專業(yè)化的供應鏈公司“成都益民四季農產(chǎn)品有限公司”，除加強直采直銷，實現(xiàn)農副產(chǎn)品規(guī)?；少徶?。還將根據(jù)成都老百姓飲食消費習慣，在全國乃至全球范圍內對接各類農產(chǎn)品基地，為成都老百姓提供優(yōu)質、新穎、物美價廉的產(chǎn)品，保障城市高品質農產(chǎn)品供給。
據(jù)益民四季農產(chǎn)品公司負責人介紹：“目前我們在與額敏縣當?shù)卣B(yǎng)殖合作社通過直接貿易與訂單式養(yǎng)殖的方式進行合作。咱們成都人民好吃、能吃、也會吃，本周我們將繼續(xù)前往新疆，再趕900頭牛回成都。此外，我們還將逐步引進新疆地區(qū)的優(yōu)質羊肉、半野生喂養(yǎng)的飛鵝肉，以及越南火龍果、山西紅富士等各類產(chǎn)品?！?/span>
益民公司將以“一帶一路”國際優(yōu)質農產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品及水果等國際進出口貿易為重點，全面拓展深化國際進出口貿易及供應鏈服務，充分利用市場化、產(chǎn)業(yè)化手段，推動民族地區(qū)、欠發(fā)達地區(qū)經(jīng)濟同步前行，以多渠道高質量的標準充分保障成都市民的餐桌上的農產(chǎn)品需求。
據(jù)悉，為保障市民的“菜籃子”，成都益民集團還在省內外布局肉類養(yǎng)殖基地，強化在肉類農產(chǎn)品生產(chǎn)領域的控制力和影響力?！拔覀円呀?jīng)在若爾蓋打造牦牛養(yǎng)殖加工基地，將實現(xiàn)年4000頭牦牛滾動出欄規(guī)模，已完成首批牦牛收購并進入育肥階段，預計年末出欄，并銷往益民集團下屬批發(fā)及零售市場?！币婷窦瘓F相關負責人表示，該集團還將在新疆塔城建設肉牛養(yǎng)殖基地，依托當?shù)刎S富的牛羊種群及飼草料優(yōu)質生產(chǎn)產(chǎn)區(qū)等資源優(yōu)勢，預計實現(xiàn)年出欄20萬頭肉牛規(guī)模，每年向市場提供5.5萬噸優(yōu)質牛肉產(chǎn)品。同時，成都益民集團還將與相關企業(yè)合作生豬全產(chǎn)業(yè)鏈項目，在金堂、彭州、資陽等地布局標準化養(yǎng)殖廠，預計實現(xiàn)年出欄100萬頭生豬、供應7.5萬噸豬肉規(guī)模，達到成都市場年供給量的15%。
四川在線消息（王泓之 記者 陳碧紅 肖雨楊）比水牛體型更大，比牦牛四肢健碩，因為皮膚為褐色而得名的新疆土特產(chǎn)——褐牛已經(jīng)被端上成都市民的餐桌。12月4日，記者來到益民菜市活牛養(yǎng)殖基地及益民菜市長順街店，為市民探訪新疆褐牛從基地到益民菜市的全過程。
這批褐牛是從祖國的邊境——新疆額敏縣跋涉3400公里來到四川的活牛，在位于資中的益民養(yǎng)殖基地進行宰殺后，直接進入成都益民菜市。這些褐牛有什么特別之處，為什么要從新疆引進呢?我們將一一揭秘。
屠宰車間幾乎沒人？
整個作業(yè)流程全機械化
記者首先來到位于資中縣的益民菜市活牛養(yǎng)殖基地，該養(yǎng)殖基地采用現(xiàn)代化的設備進行喂養(yǎng)，其中的屠宰場還引進了先進的全機械化屠宰設備，基地負責人介紹道：“車間每天能殺四五百頭牛，只需要十來人調機器?！闭麄€作業(yè)流程做到了“牛不沾地”且全程監(jiān)控，食品安全得到了有力保障。
比市場同品類牛肉價格低10%
******限度實現(xiàn)牛肉自由
和市面上最常見的牦牛肉不同，新疆褐牛******的特點就是口感好。因為生長在無污染的環(huán)境，其獨特的綠色飲食結構使褐牛肉細嫩、緊實，而且沒有膻味。褐牛一般要養(yǎng)到550公斤才出欄，比普通的牦牛肉重得多，而出肉率能達到48%，也比牦牛高得多，所以價格上具有優(yōu)勢。
“雙節(jié)將至，每年節(jié)前豬肉價格都會有一定波動，為了豐富市民對肉類的多元需求，我們才引進這批褐牛?！币婷癫耸胸撠熑酥v道，“在節(jié)前，燒牛肉和炒牛肉價格都會保持穩(wěn)定?！?/span>
采訪過程中相關負責人告訴記者：“本次引進的580頭褐?；铙w產(chǎn)自新疆額敏縣，總重量約310噸，其中約280頭已經(jīng)成熟的已于近期陸續(xù)投入益民菜市銷售。未成熟的300頭牛，則在該基地中進行專業(yè)化養(yǎng)殖，在育肥達標后進入成都市場銷售?！?/span>
新鮮熱鮮肉
新疆牧場與消費者面對面
“還是愛吃熱鮮肉，口感好?！闭谫I肉的付大媽向記者說道。記者在益民菜市長順街店現(xiàn)場看到，前來購買牛肉的市民絡繹不絕，對新疆褐牛的品質及價格都予以肯定。
據(jù)介紹，益民生鮮公司設立自營肉類專區(qū)，此舉也是益民集團緊扣成都市委市政府《關于高質量推進“菜籃子”工程建設的意見》的總體要求，全方位引進全國優(yōu)質農產(chǎn)品，提升補充成都高品質菜籃子需求，也是構建從牧場、宰殺加工車前、冷鏈、到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈建設的一次有效探索。屆時成都市民能在益民菜市48家門店購買到優(yōu)質的新疆褐牛肉。
成立供應鏈公司
提升成都高品質菜籃子需求
益民生鮮公司目前已經(jīng)成立了專業(yè)化的供應鏈公司“成都益民四季農產(chǎn)品有限公司”，除加強直采直銷，實現(xiàn)農副產(chǎn)品規(guī)?；少徶?。還將根據(jù)成都老百姓飲食消費習慣，在全國乃至全球范圍內對接各類農產(chǎn)品基地，為成都老百姓提供優(yōu)質、新穎、物美價廉的產(chǎn)品，保障城市高品質農產(chǎn)品供給。
據(jù)益民四季農產(chǎn)品公司負責人介紹：“目前我們在與額敏縣當?shù)卣B(yǎng)殖合作社通過直接貿易與訂單式養(yǎng)殖的方式進行合作。咱們成都人民好吃、能吃、也會吃，本周我們將繼續(xù)前往新疆，再趕900頭牛回成都。此外，我們還將逐步引進新疆地區(qū)的優(yōu)質羊肉、半野生喂養(yǎng)的飛鵝肉，以及越南火龍果、山西紅富士等各類產(chǎn)品?！?/span>
益民公司將以“一帶一路”國際優(yōu)質農產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品及水果等國際進出口貿易為重點，全面拓展深化國際進出口貿易及供應鏈服務，充分利用市場化、產(chǎn)業(yè)化手段，推動民族地區(qū)、欠發(fā)達地區(qū)經(jīng)濟同步前行，以多渠道高質量的標準充分保障成都市民的餐桌上的農產(chǎn)品需求。
據(jù)悉，為保障市民的“菜籃子”，成都益民集團還在省內外布局肉類養(yǎng)殖基地，強化在肉類農產(chǎn)品生產(chǎn)領域的控制力和影響力?！拔覀円呀?jīng)在若爾蓋打造牦牛養(yǎng)殖加工基地，將實現(xiàn)年4000頭牦牛滾動出欄規(guī)模，已完成首批牦牛收購并進入育肥階段，預計年末出欄，并銷往益民集團下屬批發(fā)及零售市場?！币婷窦瘓F相關負責人表示，該集團還將在新疆塔城建設肉牛養(yǎng)殖基地，依托當?shù)刎S富的牛羊種群及飼草料優(yōu)質生產(chǎn)產(chǎn)區(qū)等資源優(yōu)勢，預計實現(xiàn)年出欄20萬頭肉牛規(guī)模，每年向市場提供5.5萬噸優(yōu)質牛肉產(chǎn)品。同時，成都益民集團還將與相關企業(yè)合作生豬全產(chǎn)業(yè)鏈項目，在金堂、彭州、資陽等地布局標準化養(yǎng)殖廠，預計實現(xiàn)年出欄100萬頭生豬、供應7.5萬噸豬肉規(guī)模，達到成都市場年供給量的15%。
