江蘇打造食品安全溯源體系 涉及30大類(lèi)食品
發(fā)表時(shí)間：2019/12/30 9:08:45
為守護(hù)舌尖上的安全，江蘇積極打造食品安全溯源體系，目前，30大類(lèi)食品從生產(chǎn)到銷(xiāo)售，消費(fèi)者都能查得清楚、買(mǎi)得明白、用得放心。
【生鮮“身份證” 掃碼可知“前世今生”】
超市里的青椒何時(shí)采摘的？蘋(píng)果橙子在什么樣的環(huán)境下長(zhǎng)大？豬肉經(jīng)歷了哪些檢測(cè)項(xiàng)目？想知道這些信息，只需要掃一掃商品上的溯源二維碼就能一目了然。在南京這家超市，不少市民就體驗(yàn)了一把“生鮮溯源”系統(tǒng)。
一位南京市民說(shuō)：“這個(gè)系統(tǒng)很方便，用手機(jī)掃一掃就知道這個(gè)菜來(lái)源地在哪里，能看到相關(guān)信息在哪里，我們也能吃得放心。”
通過(guò)政府與企業(yè)合作研發(fā)，運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，將商品的生產(chǎn)、流通和消費(fèi)過(guò)程與相關(guān)信息的采集、傳輸、處理和查詢(xún)過(guò)程有機(jī)聯(lián)系起來(lái)，實(shí)現(xiàn)商品的來(lái)源可查、去向可追、過(guò)程可知、責(zé)任可究，目前南京已有近50家超市使用該系統(tǒng)，可溯源生鮮商品1765個(gè)，2020年起，溯源系統(tǒng)還將分階段推廣至全省。
蘇果超市質(zhì)量管理部執(zhí)行總監(jiān)田海峰說(shuō)：“溯源工作對(duì)我們企業(yè)來(lái)說(shuō)，******的好處是可以解決商品來(lái)源追溯難、去向查證難的問(wèn)題。通過(guò)溯源工作的開(kāi)展，我們可以跟上游的基地共同做好食品安全管控工作，保障老百姓舌尖上的安全。”
【確保生產(chǎn)企業(yè)溯源品類(lèi)全覆蓋】
為了讓老百姓吃的更放心，江蘇一直圍繞食品溯源發(fā)力。不僅是生鮮，江蘇還圍繞食品企業(yè)打造電子追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)加工及經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的跟蹤，同時(shí)為公眾提供方便快捷的查詢(xún)通道。截至目前，全省共有3898家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體納入系統(tǒng)，可追溯數(shù)據(jù)批次979942批，覆蓋30大類(lèi)食品， 白酒、乳制品、食品添加劑三類(lèi)食品100%可追溯。到今年底，還將實(shí)現(xiàn)食鹽生產(chǎn)企業(yè)100%覆蓋、食用植物油生產(chǎn)企業(yè)70%覆蓋、肉制品生產(chǎn)企業(yè)60%覆蓋，確保食品安全。（沈楊 夏敬棟）
(責(zé)編：蕭瀟、張妍)
