昨日，導(dǎo)報(bào)記者走訪廈門海鮮市場了解到，最近各國進(jìn)口龍蝦比較多。昨日，導(dǎo)報(bào)記者各抓了一只墨西哥紅龍、美國西沃龍蝦、菲律賓小蜜蜂龍蝦、越南彩電龍蝦，兩兩腦袋相對并列方格狀，大塊頭，形態(tài)各異，各有特點(diǎn)，安安靜靜趴在地上，頗為有趣。
最近廈門海鮮市場上出現(xiàn)的龍蝦有：特大古巴龍蝦，一只六七斤左右，價(jià)格每斤298元；西澳龍蝦大的一只四五斤，每斤298元，小的一只一斤半，價(jià)格在258元；大彩電龍蝦產(chǎn)自俄羅斯，一只多一斤半左右，價(jià)格每斤328元；波士頓龍蝦，每只多見三四斤，個(gè)頭大的五六斤，大的每斤168元，小的每斤128元；印尼大青龍從兩三斤到七八斤都有，按規(guī)格在售，價(jià)格平均在兩百多元。
對于不同的品種，也有各種不同的吃法。業(yè)內(nèi)人士向?qū)?bào)記者介紹，特大古巴龍蝦宜清蒸、椒鹽、上湯焗；大彩電宜粉絲蒸、清蒸、上湯焗；紅龍宜清蒸、刺身、煮粥、芝士焗；小青龍蝦宜干煎、粉絲蒸、煮粥、刺身、焗；中花龍宜清蒸、避風(fēng)塘。
廈門海鮮市場進(jìn)口龍蝦哪只更生猛
最近廈門海鮮市場上出現(xiàn)的龍蝦有：特大古巴龍蝦，一只六七斤左右，價(jià)格每斤298元；西澳龍蝦大的一只四五斤，每斤298元，小的一只一斤半，價(jià)格在258元；大彩電龍蝦產(chǎn)自俄羅斯，一只多一斤半左右，價(jià)格每斤328元；波士頓龍蝦，每只多見三四斤，個(gè)頭大的五六斤，大的每斤168元，小的每斤128元；印尼大青龍從兩三斤到七八斤都有，按規(guī)格在售，價(jià)格平均在兩百多元。
對于不同的品種，也有各種不同的吃法。業(yè)內(nèi)人士向?qū)?bào)記者介紹，特大古巴龍蝦宜清蒸、椒鹽、上湯焗；大彩電宜粉絲蒸、清蒸、上湯焗；紅龍宜清蒸、刺身、煮粥、芝士焗；小青龍蝦宜干煎、粉絲蒸、煮粥、刺身、焗；中花龍宜清蒸、避風(fēng)塘。
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